Nồi hơi có tên tiếng anh là Boiler, là thiết bị sử dụng nhiên liệu (giấy vụn, than củi, trấu, điện, dầu,…) để đun sôi nước tạo thành hơi nước mang nhiệt để phục vụ cho các yêu cầu về nhiệt trong các lĩnh vực công nghiệp như sấy, đun nấu, nhuộm, hơi để chạy tuabin máy phát điện,...